Кускус как приготовить?

Кускус с овощами рецепт

Кускус как приготовить? В последнее время рецепты с  кускусом стал очень популярен. Готовится он быстро, просто залить кипятком. Даже варить не нужно. А по сути это простая знакомая все нам с детства пшеничная каша. Часто кускус делают с курицей. А мне вот очень нравится рецепт с овощами. Особенно подходит этот рецепт детям.

Кус-кус — блюдо, которое распростарнено в Северной Африке и Сахаре. Обычно он получается при смешивании пшеничной и манной муки. Манную крупу высыпают на большое блюдо, сбрызгивают водой, а затем перекатывают по кругу, пока не появятся первые крупинки. Затем продолжают вращать по блюду, все также сбрызгивая водой и посыпая мукой. Постепенно крупинки превращаются в шарики. В завершении все это просеивают несколько раз через сито.

Почти в каждом супермаркете среди ассортимента круп можно найти уже пропаренный кускус, который можно просто обдать кипятком. Для усиления вкуса можно добавить в кус-кус хариссу — это смесь из чеснока, перца чили, семян тмина и кориандра.

Кускус с овощами рецепт. Состав:

кускус как приготовить

— Четыре столовых ложек кускуса;

— Две паприки;

— Шесть штук шампиньонов;

— Одна луковица;

— Две столовые ложки оливокового масла;

— Пучок петрушки;

— Соль, перец по вкусу.

 

Кускус как приготовить:

1. Чистим паприку и разрезаем на две части следующим образом:

кускус как приготовить

кускус с паприкой

2. Нарезаем овощи — грибы и луковицу небольшими кубиками.

грибы и лук

грибы и лук

3. Прожариваем грибы и лук на оливковом масле до золотистой корочки

жаренные грибы и лук

4. Заливаем кускус кипятком. Лучше кускус делать на пару, но если времени для приготовления не много, можно просто залить кипятком.

кускус как приготовить

кускус приготовление

5. После того как кускус вберет в себя воду, добавляем его к грибам и луку. Прожариваем несколько минут все вмесе.

кускус с грибами

кускус с грибами

6. Фаршируем паприку полученной смесью, добавив измельченную петрушку. Cтавим в заранее прогретую духовку(180 гр.) на 20 минут.

кускус в паприке

кускус в паприке

 

Все. Паприка с кускусом готова! Приятного аппетита!

Также можно порадовать себя и гостей вот таким блюдом. Выбирайте, что вам по душе на нашем сайте.

Вы можете оставить комментарий, или ссылку на Ваш сайт.

2 комментария к записи “Кускус как приготовить?”

  1. Елизавета:

    Очень вкусно. Я однажды ела салат с кускусом. Тоже было очень вкусно.Вот если бы рецептик такого салатика.

  2. Натали:

    Интересный и красивый рецепт. Можно еще посыпать кедровыми орешками для украшения. Много раз готовила такие перцы на праздники и всем очень нравится)

Оставить комментарий