Пошаговый рецепт супа с куриными фрикадельками

суп с куриными фрикадельками фото

Суп с фрикадельками любят очень многие люди. Но как правило, его готовят именно для детей. Также он хорош для людей, чей рацион несколько ограничен. Поэтому такой суп можно назвать диетическим блюдом и кушать практически всем. Необычность блюду придает добавление куркумы, которая славится своими целебными свойствами и тонким необычным вкусом.

Это первое блюдо нужно готовить без зажарки. Бульон получается овощной.

Для этого потребуется:

Грудка куриная12 штуки
Морковь2 небольшие морковки
Картошка12 штуки
Лук2 луковицы средних размеров
Куркума1/3 чайной ложки
Соль
Можно добавить петрушку и укроп

Начать следует с приготовления фарша. Можно взять готовый фарш из магазина. Но он очень жирный, поэтому лучше приготовить самим. Куриные грудки отделяем от жира и пропускаем через мясорубку. Затем измельчаем лук (1 луковицу). Перемешиваем и чутьчуть солим. Яйцо не добавляем. Иначе суп может помутнеть.
Суп с фрикадельками рецепт пошаговый

Берем 12 литра воды. Вода должна закипеть.

Пока вода закипает нужно потереть морковь на терке. Затем измельчить лук.
суп с куриными фрикадельками

Когда вода закипит добавляем морковку с луком. На небольшом огне варим минут 12.

Режем картофель (кубики средних размеров). Помещаем в бульон.
суп с куриными фрикадельками

Когда картофель наполовину сварился, берем фарш и делаем из него маленькие шарики. Чтобы фарш ни прилипал к рукам их можно слегка смазать подсолнечным маслом или намочить. Помещаем шарики в бульон.

На этом этапе можно положить в суп куркуму. Она придаст супу приятный цвет и немного необычный вкус.
пошаговый рецепт суп с фрикадельками

Варить необходимо до готовности фрикаделек. Солим по вкусу. Так как суп диетический, то перец в него не добавляем. Укроп и петрушку кладем в готовое блюдо, накрываем крышкой и оставляем на пару минут. Суп готов, приятного аппетита.
суп с куриными фрикадельками фото

Вы можете оставить комментарий, или ссылку на Ваш сайт.

Оставить комментарий