Рецепт пиццы «Маргарита» в домашних условиях

пицца маргарита в домашних условиях

Сегодня мы будем готовить одну из самых популярных пицц – Маргариту. Многим нравится нежный вкус тонкой пиццы и сочной начинки.

Для приготовления 1 пиццы потребуется:

Для теста:

  • 90 мл воды;
  • 3,5 г сухих дрожжей;
  • 8 г сахара;
  • 8 г соли;
  • 50 г оливкового масла;
  • 150-200 г пшеничной муки высшего сорта.

Для начинки:

  • 300 г помидоров;
  • 200 г сыра;
  • свежие листья базилика или кинзы (зимой можно использовать сушеные),
  • подсолнечное масло;
  • соль;
  • перец.

ингредиенты для пиццы маргарита

Этапы приготовления:

1. Подогреваем воду (вода должна быть теплая, не горячая).

тесто для пиццы маргарита

2. К теплой воде добавляем сухие дрожжи.

рецепт теста для пиццы маргарита

3. Добавляем сахар, все хорошо перемешиваем, даем опаре подойти (занимает около 15 минут).

как приготовить тесто для пиццы

4. Добавляем соль, растительное масло.

воздушное тесто для пиццы

5. Затем высыпаем муку и замешиваем тесто.

тесто для пиццы маргарита

Идеальное тонкое тесто для пиццы по совету одной хорошей знакомой, уехавшей на постоянное жительство в Милан, делаем накануне вечером, выкладываем тесто в закрытую посуду и оставляем на нижней полке холодильника до утра. Утром достаем тесто, оставляем на час, чтобы подогрелось до комнатной температуры.

тесто для пиццы маргарита в домашних условиях

В это время занимаемся приготовлением начинки:

1. Берем спелые плотные помидоры.
рецепт пиццы маргарита в домашних условиях
2. Мелко их нарезаем, можно кубиками.

приготовление пиццы маргарита в домашних условиях

3. Разогретую форму (можно использовать прямоугольную форму, 30 см по диагонали) смазываем маслом, выкладываем тесто, затем выкладываем порезанные помидоры, солим, перчим и отправляем в духовку для запекания на 10-15 минут при T +180 °С.

как приготовить пиццу маргарита в домашних условиях

4. Пока пицца в духовке, нарезаем сыр кусочками примерно 3х5 см.

начинка для пиццы маргарита

5. Достаем пиццу из духовки, выкладываем сыр.

какую начинку кладут в пиццу маргарита

6. Снова убираем пиццу в духовку на 7 минут, сыр должен расплавиться.

7. Готовую пиццу украшаем мелко порезанными листьями базилика или кинзы.

пицца маргарита в домашних условиях

Вот такая красота получилась! А как вкусно! Попробуйте, вам понравится!

Если вы любите пиццу, попробуйте другие рецепты нашего сайта — пицца с баклажаном «Мелазана» и пицца с грибами и сыром.

Вы можете оставить комментарий, или ссылку на Ваш сайт.

Оставить комментарий