Свекольный суп диетический

свекольный суп диетический

Свекольный суп диетический. Свекла — источник большого количества железа, а так же полезен для людей с высоким давлением. Незаменимый продукт в диетической кухне.

Предлагаю вашему вниманию свекольный суп. Рецепт немного похож на украинский борщ со свеклой. Но готовится быстрей, буквально за пятнадцать минут. Самое трудоемкое в нем это нарезать свеклу красивой мелкой соломкой. Фасоль никогда не была диетическим продуктом, но в небольших количествах это отличное вкусовое добавление к низкокалорийным блюдам.

Отличный рецепт для людей соблюдающих пост, а так же для вегетарианцев и даже веганов.

 

свекольный суп диетический

свекольный суп диетический

Состав на шесть порций:

  • Фасоль: 300 гр. (или одна банка консервированных)
  • Свекла: 400 гр. (одна большая)
  • Картофель: 400 гр.(пять штук средней величины)
  • Лук: 140 гр. (две средних)
  • Оливковое масло: две столовых ложки
  • Пучок петрушки и укропа
  • Соль, перец
Калорийность: 220 килокалорий на одну порцию

Время приготовления: 15-20 минут

Приготовление супа:

  • 20141128_174444Нарезаем лук мелкими кубиками
  • 20141128_175538Поджариваем до золотистой корочки на оливковом масле. Можно сразу в кастрюле.
  • 20141128_175522Нарезаем картофель мелкими кубиками
  • 20141128_180200Добавляем картофель к луку и прожариваем несколько минут
  • 20141128_180144Нарезаем свеклу мелкой соломкой
  • 20141128_181322Добовляем свеклу к картофелю и луку и прожариваем несколько минут
  • Заливаем поджаренные овощи кипяченой водой
  • 20141128_181304Добавляем фасоль и мелкопорезанную петрушку с укропом. Конечно, намного вкусней использовать фасоль не консервированную, а обычную сухую. Для этого ее долго вымачивать в холодной воде. Так же не плохо добавить в суп сок поллимона.
  • 20141128_182858Доводим до кипения и снимаем с огня.
  • 20141128_184535
  • Мелко нарезаем свежую зелень — петрушку, укроп и добавляем в уже разлитый по тарелкам в суп. Солим, перчим по вкусу.
  • Особенно вкусно(и красиво) подавать с йогуртом или низкокалорийной сметаной.

Приятного аппетита!

Совет 1: Для того что бы цвет супа оставался насыщено красным, можно добавить сок лимона(или томатную пасту)

Совет 2: Добавив порезаные сосиски или варенные кусочки мяса суп станет интересным для любителей более калорийной еды.

 Также можно порадовать гостей вот таким блюдом. Выбирайте, что вам по душе на нашем сайте.

 

 

Вы можете оставить комментарий, или ссылку на Ваш сайт.

2 комментария к записи “Свекольный суп диетический”

  1. Leela:

    Очень вкусно с чесночком и сметанкой!

  2. Юлия:

    Не люблю отказывать себе во вкусненьком во время диеты. Хорошо, что есть такие рецепты. Приготовила себе, чтоб диету соблюдать, а слопала вся семья, только попробовать и успела)

Оставить комментарий