Тофу с рисом и овощами

Что приготовить из тофу? Тофу очень хорошо сочетается с рисом и овощами. Простой рецепт, который не может не получиться.

Благодаря соевым бобма (а именно из них готовится тофу) это один из самых питательных и экономичных белковых продуктов. Он низкокалориен, почти не содержит жира и углеводов. А легенды об исключительно полезных свойствах тофу уходят корнями в века.

 Состав на четыре порции:

Один стакан риса

Тофу 400 гр

Три паприки разноцветных

Четыре шампиньона

Соевый соус

Две столовых ложек томатной пасты

Три столовых ложек оливкового масла

Соль, перец

Калорийность на одну порцию: 212 кКал

Время приготовления: 15 минут

Тофу с рисом и овощами

Тофу с рисом и овощами

Спосо приготовления тофу:

Рис отвариваем в подсоленной воде. Паприку и шампиньоны тщательно моем, чистим и слегка поджариваем на оливковом масле, добавляя томантую пасту. Тофу нарезаем на тонкие полоски, как на фото, и поджариваем на оливковом масле до золотистой корочки. Солим, перчим по вкусу. Поливаем соевым соусом. Это придаст типичный азиатский аромат.

 

По количеству белка соя превосходит рыбу, яйца, говядину. Именно поэтому тофу, своего рода «белковый концентрат», – идеальный продукт для вегетарианцев, постящихся и вообще приверженцев здорового питания. Кстати, если животный белок при расщеплении повышает общий уровень холестерина в крови, то растительный его регулирует, помогая снизить на 30%. Так что тофу – это еще и профилактика многих болезней сосудов и сердца. К тому же соевый белок на 90% растворим в воде, а значит, очень легко усваивается организмом. Блюда из него – настоящее спасение для людей со слабым пищеварением и подспорье для спортсменов, наращивающих мышечную массу.

Вы можете оставить комментарий, или ссылку на Ваш сайт.

1 комментарий к записи “Тофу с рисом и овощами”

  1. Irina:

    Знаменитый сыр тофу сегодня необыкновенно популярен.Постоянно покупаю этот сыр. Во-первых,у него минимальная жирность.Во-вторых, отличный состав( низкая калорийность,отсутствие красителей и вредных жиров). Ваш рецепт мне очень пригодился. Я обязательно попробую приготовить ТОФУ С РИСОМ И ОВОЩАМИ!

Оставить комментарий